 |
| Έτος 1950: To οινοποιείο του Αμπελουργικού Συνεταιρισμού Κερατέας |
Οι Δρόμοι του κρασιού Αθήνας (Wines of Athens) είναι μια πρωτοβουλία πέντε οινοπαραγωγών της Αττικής των κ.κ. Παπαγιαννάκου, Κοκοτού, Μυλωνά, Μάρκου και Φράγκου. Κοινός στόχος και σκοπός τους είναι η ανάδειξη του Σαββατιανού σαν ένα δυνατό brand name στις ξένες αγορές αλλά και του Αττικού αμπελώνα, του μεγαλύτερου αμπελώνα στην Ελλάδα και ίσως του πιο αρχαιότερου, αφού έχει συνδεθεί με την αρχαία Αθήνα. Το Σαββατιανό είναι η κύρια γηγενής ποικιλία της Αττικής. Η μεγάλη αντοχή στην ξηρασία και στις υψηλές θερμοκρασίες το κατέστησε πρωταγωνιστή του Αττικού αμπελώνα από την αρχαιότητα.
Τα πέντε οινοποιεία είναι επισκέψιμα, οργανώνουν γευσιγνωσίες και δίνουν την ευκαιρία στους επισκέπτες τους να αγοράσουν τα κρασιά τους. Προσπαθούν να συνδέσουν τα οινοποιεία τους με τους αρχαιολογικούς χώρους. Η Αθήνα είναι η μόνη ευρωπαϊκή πρωτεύουσα που τα αμπέλια και τα οινοποιεία της βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής από την πόλη.
Πότε ξεκίνησε αυτή η προσπάθεια;
«Εδώ και πολλά χρόνια σκεφτόμαστε να προχωρήσουμε σε αυτή την συνεργασία. Καταφέραμε να την υλοποιήσουμε πριν περίπου ένα χρόνο», τόνισε στον ΑγροΤύπο ο κ. Παπαγιαννάκος. «Υπάρχουν ακόμη 3 - 4 οινοποιεία της περιοχής μας που έχουν εκδηλώσει ενδιαφέρον για να έρθουν μαζί μας και εκτιμώ ότι σύντομα μπορούν να ενταχθούν σε αυτή την προσπάθεια».
Ποιος είναι ο στόχος;
«Ο Αττικός αμπελώνας με τα οινοποιεία του είναι σε απόσταση αναπνοής από τη πρωτεύουσα και τα σημαντικότερα μνημεία του κόσμου και αυτό είναι ένα συγκριτικό πλεονέκτημα για τους παραγωγούς της Αττικής. Με όπλο την ποιότητα των κρασιών μας και την ιστορία μας μπορούμε να κάνουμε ένα πολύ δυνατό brand name στο εξωτερικό και να προσελκύσουμε περισσότερους τουρίστες στην Αθήνα αλλά και από την άλλη πλευρά να αυξήσουμε τις εξαγωγές μας», τονίζει η κ. Αναστασία Φράγκου.
Τι σας ενέπνευσε να προχωρήσετε σε αυτή τη συνεργασία;
«Για τη συνεργασία αυτή εμπνευστήκαμε από το παράδειγμα της Βιέννης, όπου τα τέσσερα μεγαλύτερα οινοποιεία της πόλης συνεργάστηκαν για την προώθηση των κρασιών τους. Βασική προϋπόθεση είναι το οινοποιείο να διαθέτει κρασί που παράγεται από την ποικιλία Σαββατιανό», δήλωσε στον ΑγροΤύπο ο κ. Γ. Κοκοτός και πρόσθεσε: «Πολλά χρόνια προσπαθούσαμε να δημιουργήσουμε ένα δυνατό brand name στα κρασιά μας. Με αυτή την κίνηση δημιουργήθηκε από μόνο του αυτό το brand name. Για πρώτη φορά καταφέραμε συγκροτημένα να κάνουμε μια τέτοια προσπάθεια χωρίς καμιά κρατική παρέμβαση. Στο χέρι μας είναι να αναδείξουμε την ποιότητα αυτού του κρασιού και να διευρύνουμε αυτή την συνεργασία. Υπάρχει όμως μια βασική προϋπόθεση που είναι να τηρούνται τα ποιοτικά χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας, δηλαδή μια σωστή οινοποίηση που θα την αναδεικνύει».
Υπάρχουν προοπτικές για το Σαββατιανό στις διεθνείς αγορές;
«Είναι μια πολύ καλή ποικιλία που στο παρελθόν η οινοποίησή της ήταν με λάθος τρόπο», προσθέτει ο κ. Κοκοτός. «Πριν 20 χρόνια κανείς δεν γνώριζε το Φιλέρι (Μοσχοφίλερο) ή το Ασύρτικο. Σήμερα έχουν γίνει γνωστά σε όλο τον κόσμο. Αυτό πρέπει να κάνουμε και για το Σαββατιανό. Είναι ένα κρασί λιτό που έχει μια δωρικότητα. Ταιριάζει πολύ με την ελληνική κουζίνα και τη μεσογειακή διατροφή. Το κρασί αποτελεί το ιδανικό συμπλήρωμα ενός φαγητού, το ένα αναδεικνύει το άλλο. Πριν 15 χρόνια είχα επισκεφτεί τις ΗΠΑ και έκανα ένα road show του Σαββατιανού στο Σαν Φρανσίσκο και όλοι οι γευσιγνώστες το αγάπησαν. Διαθέτει μια ξεχωριστή ταυτότητα».
Υπάρχει ενδιαφέρον για επισκέψεις στα οινοποιεία σας;
«Με αυτή την προσπάθεια αναδεικνύουμε και τον οινοτουρισμό στην περιοχή μας. Μαθητές και φοιτητές αλλά και τουρίστες μπορούν να έρχονται να γνωρίσουν τον τρόπο που παρασκευάζουμε τα κρασιά μας. Τα τελευταία χρόνια οι καταναλωτές στην Ελλάδα έχουν αρχίσει να αποκτούν γνώσεις για την παραγωγή των κρασιών. Το 75% της επιτυχίας ενός κρασιού οφείλεται στο αμπέλι. Αυτό αρχίζει να το ανακαλύπτει και ο καταναλωτής που θέλει να παρακολουθήσει όλη την διαδικασία της αμπελοκαλλιέργειας. Από την πλευρά μας γίνεται προσπάθεια να κάνουμε όλο αυτόν τον κόσμο να αγαπήσει τα κρασιά μας. Θα πρέπει όμως και οι ίδιοι οι Αθηναίοι να στηρίξουν τα τοπικά κρασιά τους. Υπάρχουν οινοποιεία στη Γαλλία που πωλούν τα κρασιά τους απευθείας στους καταναλωτές - επισκέπτες τους και όχι μέσω της κάβας ή του σούπερ μάρκετ. Ο οινοποιός γνωρίζει πολύ καλά να αποθηκεύει τα κρασιά του».
Γίνεται προσπάθεια να σας γνωρίσουν οι τουρίστες της Αθήνας;
«Υπάρχει συνεργασία με εστιατόρια και ξενοδοχεία της Αθήνας για να καταφέρουμε να φέρουμε τουρίστες στα οινοποιεία μας», αναφέρει στον ΑγροΤύπο ο κ. Μάρκου. «Περίπου είκοσι λεπτά είναι ο χρόνος που χρειάζεται να έρθουν στα οινοποιεία μας οι επισκέπτες από το κέντρο της Αθήνας. Έχουμε υψηλές προσδοκίες γιατί είδαμε και το μεγάλο ενδιαφέρον που έδειξαν οι Έλληνες όλο αυτό τον καιρό. Όλα αυτά τα χρόνια θεωρώ ότι ήμασταν «κρυμμένοι» από τους καταναλωτές».
Σταύρος Παϊσιάδης
info@agrotypos.gr
Πηγή
